在各个高校、中小学、幼儿园，学校食堂食品安全管理平台的广泛使用让食堂的食安管控能力得到了明显提升，不少学校也开始尝试使用学校食堂食品安全管理平台来管理食堂。那么，在选择学校食堂食品安全管理平台时，什么样的产品才好用呢？其实，学校食堂食品安全管理平台好不好用，总的来说还是看功能强不强大。

工作高效化，快速验收入库

传统入库是学校食堂管理开展中效率较低的一环，借助学校食堂食品安全管理平台，则可以让食材验收入库可视化、高效化。所有验收员可以通过智能溯源秤完成食材拍照入库，并通过平台系统直接查看入库任务，入库进度和入库明细。此外，还可以连接智能溯源一体机，入库完成自动打印标签，入库效率明显提升的同时，出错情况也大大降低。

过程智能化，规范后厨操作

系统通过人脸识别、视频智能分析、物联感知等先进技术手段对食堂后厨企业登记备案、后厨视频覆盖、后厨录像存储、人员持证情况、穿戴合规情况、四害防治情况、碗筷消毒情况、食品仓储情况等操作进行实时智能分析，系统第一时间发现后厨违规异常并通知食堂相关责任人，从而规范后厨操作，帮助食堂降本增效。

监管科学化，提升监管效能

通过高清视频监控、物联网智能感知、移动互联网、地理信息、视频智能分析等技术，实现辖区学校食堂后厨人、机、物、环、管等要素的全过程远程监管和智能监管，使监管工作由被动监管转变为主动监管，进一步提升监管效能。

信息公开化，强化公众互动

通过本地开放和互联网开放形式将监督公开信息、食堂实时视频向社会公众开放，增强社会监督力量，弥补监管力量薄弱，同时也提高了社会公众的食品安全意识，强化了管理方和公众之间的互动交流。

因此，好用、实用的学校食堂食品安全管理平台能够从管理流程全面帮助学校食堂改善运营模式，对学校食品安全起着至关重要的作用，真正让学校师生吃上“放心餐”。

 学校食堂食品安全管理平台