在国家相关政策的要求下，不少教育监管部门都在创新监管方式，发挥智慧监管作用，要求下属区域学校食堂应用智能化食堂系统。安装部署了智慧食堂系统的学校获得了不少工作便利，但是尚未使用系统，或是使用不规范系统的学校食堂，对智慧食堂系统真正的作用却不太清楚明了，我们罗列了系统的两大主要优势，为大家做一下介绍。

 多环节提效率

智慧食堂系统对于学校食堂来说，提升学校食堂各个环节的效率是较为显著的作用。比如在出入库环节，依赖于智慧食堂系统及配套智能溯源秤，可以实现食材数据的智能导入及汇总生成台账。在监管环节，智慧食堂系统基于AI云视频网关，可以实现AI+明厨亮灶，监管方随时都可以在线上进行视频巡查，喊话纠察违规行为。在溯源环节，依赖于配套的智慧物联设备，如智能留样柜、手持溯源一体机等，各项数据信息自动回传系统，想要查清食安问题可以快速溯源，尽快排除风险。对于工作量繁重的食堂工作人员来说，智慧食堂系统是很有实际帮助的。

 多领域降成本

学校食堂资金用于改善学生餐食营养，在其他方面就需要降低成本。智慧食堂系统则可以帮助学校食堂显著降低两类成本。一是人力成本，传统的学校食堂，计算、分析工作主要依赖于人工进行，比如采购数据录入、考勤晨检结果、食堂财务分析、人员及环境监管等，因为数据量大，对人工的需求量也大，通过智慧食堂系统，耗时费力的工作不再依赖于人工，靠系统就可以快速实现，人力成本也得以明显下降。另一种容易被忽视的成本，则是溯源成本。发生食安问题不仅会造成餐食浪费，影响就餐师生对食堂服务的满意度，更是会让食堂花费大量财力寻找问题，危及公信力，这对学校食堂的影响是巨大的，通过智慧食堂系统便可以轻松解决上述问题。

所以，智慧食堂系统对学校食堂来说是非常重要的，工作负担减轻、效率提升，学校食堂工作人员可以将本职工作做得更好，而成本降低，意味着监管部门可以实现主动及高效监管。看到这里，你应该对智慧食堂系统的优势有一定了解了，餐餐安提醒大家：可以了解案例、多方参谋、综合考虑，使用适合自身的智慧食堂系统，从而提升管理水平与业务效率。

智慧食堂系统