每逢全国人民代表大会和政治协商会议，科技创新与民生改善始终是社会各界高度关注的焦点领域。作为国家发展蓝图的重要交汇点，两会不仅承载着对我国现代化建设路径的集体智慧，更见证着前沿技术与人民福祉的深度融合。近年来，随着人工智能、大数据、物联网等技术的突破性发展，代表委员们关于“科技向善”、“民生提质”的提案建议正加速转化为惠及千家万户的实际举措，深刻重塑着社会治理模式与公众生活方式。

校园食品安全治理：政策深化与技术创新的双轨演进

3月5日，2025年政府工作报告重磅发布。国务院总理李强指出，深入实施安全生产治本攻坚三年行动，做好重点行业领域安全生产风险排查整治，坚决遏制重特大事故发生，严格食品药品监管，抓好校园学生餐、平台外卖安全监管，将校园学生餐安全问题提升到了国家政策层面，为校园学生餐的规范化管理提供了强有力的政策支持。

两会期间，全国人大代表、张家界市食品药品检验所所长王涯建言：“建立全国食品安全信息共享平台”，直击行业痛点。他强调，这一平台将形成技术与监管的双重解决方案，不仅能够实现黑名单实时同步，还能通过大数据分析预警区域性风险，为食品安全监管提供强有力的技术支持。

同时，全国政协委员郁瑞芬针对校园餐信息化建设也提出了具体建议。她提出：“一是强化学校主体责任，提升校园餐质量，加强食材采购管理，确保新鲜度、安全性和营养品质，完善采购与源头监管，建立有效的追溯体系；二是推动校园餐信息化管理，实现营养食谱的在线制定、发布和调整，满足学生的营养需求。”

在2025年全国两会期间，校园食品安全问题纳入国家治理体系核心议程，随着两会的新闻热议，校园食品安全监管问题再次成为全国关注的焦点，其背后既体现了社会关切的延续性，更彰显了我国食品安全治理从阶段性整治向长效机制建设的深刻转型。教育部近年来推进的校园餐专项整治行动，通过构建覆盖食材采购、出入库储存、加工烹饪全流程的监管体系，推行陪餐制度，确保师生同餐同质，已形成具有示范意义的制度框架。

在全国性的政策框架下，校园食品安全治理与食材采购监管的方向主要集中在以下两个方面：一是强化校园食品安全的管控能力，通过建立科学的风险防控机制，从源头上降低食品安全隐患；二是深化校园食材采购过程的监督管理，构建从采购到配送的全链透明体系，确保餐食的来源可追溯、流向可监控。

近年来，随着校园食品安全事故频发及纪委加强对学生餐费使用的监管，国家政策逐步向校园食品安全保障和采购过程监管方向倾斜，构建系统化、规范化的监管体系已成为各方共识，全国各地已陆续推动智慧食安平台建设：无锡市自2019年起推行“苏南模式”，通过搭建食堂“阳光运行”系统，率先实现区市之间的数据互通，监管采购资金，为全国提供了可复制、可推广的标杆经验；在成都七中，一张大屏实时显示餐厅后厨各个角落的视频图像，从备菜到炒菜全过程一览无余，“AI+明厨亮灶”实现对后厨的违规行为进行精准识别，自动保留违规画面的同时同步推送预警短信，除此之外，相关设备运用算法和模型提供数据分析、食品安全与卫生状况评估、员工工作效率与合规性管控信息。

DeepSeek赋能智慧食安：重构行业生态的AI创新实践

2025政府工作报告明确提出，持续深化“人工智能+”行动，推动大模型广泛应用，推动科技创新和产业创新融合发展，这为AI在食安科技创新领域的融合应用提供了强有力的政策引导和支持。

作为DeepSeek+餐饮数字化方案提供商，餐餐安以“人工智能+”战略为引领布局，构建了强大的食安行业大模型，整合了如DeepSeek、GPT模型等先进大模型，积极拓展AI应用场景。餐餐安聚焦智慧食安行业“食材采购、出入库储存、加工监管”等环节，深入剖析食堂如何借助食安数智大脑和优秤云的“AI之力”，优化管理流程、提升工作效率、强化用餐服务体验，从技术融合、场景落地及行业价值三个维度，解析DeepSeek赋能后的颠覆性变革：

餐餐安创造性地将DeepSeek的千亿级参数架构与餐饮行业数据库深度融合，构建出具备行业特性的智能决策引擎，通过强化学习算法模拟百万级食堂场景，输出采购、培训管理等策略优化建议，预计为合作客户节约上千万年度运营成本。

在优秤云AI平台支撑下，餐餐安已在长三角、珠三角地区打造了20+智慧食堂示范项目，形成可复制的数字化转型模板：在智能采购方面，构建供应商信用评估体系，整合工商数据+舆情监测+历史合作记录，运用DeepSeek语义分析模型对供应商进行量化评分，自动筛选出合规率≥95%的优质供应商；智能仓库视觉盘点系统与需求预测模型帮助食堂通过智能补货减少库存积压与灵活调度，实现库存全生命周期管理；溯源追责体系实现食堂溯源关键节点数据上链，压缩投诉响应时间；风险预警系统整合温度传感器数据、AI摄像头实时分析记录与微生物检测报告，提前预警潜在食安风险；营养优化引擎基于膳食搭配算法，根据学生体质数据动态调整菜单，降低学生营养不良率；舆情监测平台通过DeepSeek分析模型实时抓取10万+家长评价提升满意度。

DeepSeek的深度赋能正在重塑餐饮安全产业格局，形成多方共赢的生态系统：对政府监管部门而言，构建“一网统管”平台，实现全市学校食堂数据实时共享；对社会公众来说，“阳光厨房”小程序实现后厨直播覆盖，食材采购溯源系统让学生餐成本透明化，家长委员会信任度、家长满意度不断提升。

目前，餐餐安"AI+食安"硬件解决方案已获得多项国家专利，实现DeepSeek开源模型与企业私有数据深度融合，随着《"十四五"国民健康规划》的深入推进，餐餐安将持续深化与DeepSeek的技术协同，推动餐饮安全治理从"事后处置"向"事前预防"转型，为守护"舌尖上的安全"贡献科技力量。这场由AI驱动的食安革命，正在重新定义新时代的校园餐饮管理与公共服务标准。作为瞪羚企业，培育壮大新兴产业、未来产业，麦赛科技将携分公司在新领域新赛道跑出加速度，未来已来，我们一直在路上。