近日，餐餐安携“校园餐智慧监管样板间”亮相中国教育后勤展成都站，备受瞩目，圆满收官。CCLE8以“数字后勤·低碳校园”为主题，吸引了众多教育领导、行业嘉宾以及科技企业齐聚一堂，共同探讨校园后勤管理智能化发展。在此次盛会中，餐餐安作为国内智慧食安领军企业与源头厂商，首创样板间概念并带来公司最新研发产品——数字仓库、晨检一体机2024版与AI+食安大模型，不仅展示了企业软硬件自研的强大实力，更在现场掀起阵阵体验热潮。

      “实操出真知，体验明功能”，餐餐安的智慧监管样板间吸引众多观众驻足观看，在工作人员的引导下，K12及高校教师、后勤产品集成商选择“人员上岗路线”、“货物入库路线”、“学生就餐路线”分别解锁支线剧情，在“更衣室”、“办公室”、“收货处”、“仓库”、“操作间”、“分餐区”、“就餐区”等展厅功能区中亲身体验了智能设备的操作流程，对智慧监管的便捷性和高效性有了更直观的认识。

      就餐区集中展示了便于快速掌握食堂运营全貌、科学决策的监管数据驾驶舱，便捷消费查询、订餐、配餐从而减少排队时间的订配餐终端，实时公示现场查询、增强用户信任度的阳光公示落地交互屏；操作间分餐区陈列确保每餐留样便于追溯的多款智能留样柜，据产品负责人介绍，14门大型留样柜适用于大部分中小学和高校，5门小型留样柜能满足每日两餐供应的小学和三餐两点的幼儿园，目前7门中型留样柜正在开发，在不久的将来与用户见面；收货处展示高效称重、准确核算的智能溯源秤；仓库中手持一体机便于仓库物资精细化移动管理，智能仓库控制器直观操作、库存情况尽在掌握，智能物联网传感器实时监控仓库环境、确保食材安全；供应链采购与供应终端帮助优化供应链管理，监管采购流程和资金安全；食安快检仪提供快速检测、保障食材安全；办公室设立监控指挥室全景监控、确保安全，高拍仪帮助高效索票索证，AI云视频网关按需推流、直播快照并实时AI识别预警；云屏播放器丰富公示内容，提升食堂形象；更衣室出口壁挂式晨检一体机用于卫健管控，确保人员晨检考勤无忧。

      除了校园餐智慧监管样板间展示外，餐餐安还在展会上推出了多款创新产品和技术解决方案，为教育后勤餐饮智能化建设提供更加创新与实用支持，以新版晨检为例，自动调节检测角度、高效测温与人脸识别、精准手部抓拍识别、自动生成数字台账等功能符合用户需求，前来咨询了解的人群络绎不绝，不少客商现场表达了采购意向与合作期待。

新倡议

守护“中小学生均衡营养、安全健康饮食”

      由中国教育后勤协会指导、中国教育后勤协会中小学后勤分会主办的“中小学食堂安全管理和智慧化建设论坛”在成都同期举行，各省、自治区、直辖市中小学后勤社团组织、（食堂、餐饮）管理专业委员会、中小学后勤分会理事、会员，中小学、幼儿园、企业代表出席参加“‘食’刻坚守 切实保障在校师生饮食安全”主题会议，并进行中小学食堂标准化管理及智慧化建设研讨，落实教育部等部委关于《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件精神，进一步提升中小学食堂管理水平，切实保障在校师生饮食安全和营养健康。

      中国教育后勤协会副会长兼中小学后勤分会理事长李有增讲话指出，中国教育后勤协会中小学后勤分会始终把学生的安全健康工作摆在重要位置，对中小学食堂规范化、标准化发展进行深入调研，广泛征求意见，制定了《中小学食堂管理服务规范》团体标准。未来，分会将以团标为抓手，带动全国中小学食堂发展再上新的台阶，切实提升中小学食堂配套建设和管理水平，为学生健康成长保驾护航。

      会后，中国教育装备行业协会学校后勤装备管理分会后勤装备与食品安全研究中心主任、成都麦赛科技有限公司董事长李博文作为企业代表，与多家单位负责人共同发起倡议：守护“中小学生均衡营养、安全健康饮食”。以食为育、立德树人，圆桌论坛环节，浙江大学公共卫生学院、湖南省邵阳市教育局、首都师范大学附属育新学校、四川省成都市第七中学等在圆桌论坛上分享了中小学典型案例，共同探讨校园食堂建设方向与参考范式。

新标杆

名校圈样板，市区级范示

      四川省成都市第七中学（成都七中）是一所全国著名并具有一定国际影响力的全日制完全中学，是中国基础教育改革的一面先锋旗帜，曾获国家级示范性普通高中评定，并被教育部确定为国家级示范性高中建设项目样板学校。成都七中现有林荫和高新两个校区，占地面积238亩，师生5300余人。课堂育智、食堂育体，该校的食品安全保障情况也受到国家政府、学生家长、社会各界的关心关注。

      本次展会，餐餐安对成都七中案例简明解析、真实呈现：七中教育集团办学规模庞大，成都七中（成都中学）现有高新、林荫两个校区智慧食堂管理系统建设均由餐餐安承接，以SaaS模式进行智能化改造。软件建设内容包括学校监管端、食堂管理端与供应商端，硬件建设内容包括落地交互公示屏、智能留样柜、云屏播放器、智能溯源秤、人脸门禁、晨检一体机、手持一体机、智能仓库控制器、智能物联设备等。为了保障成都七中校园餐监管领先性与学校教育教学后勤需求匹配，餐餐安为成都七中进行定制化开发并提供公司最新迭代硬件产品，除此之外，餐餐安在PC平台端、小程序端、智能设备端都做了相应部署，便于食堂工勤人员使用、切实减轻日常工作负担。

      名校圈有样板，市区级有范式。西藏那曲市校园食安风控系统全覆盖建设，接入270余所学校；江苏无锡市阳光食堂平台建设接入全市7个区共699所中小学，通过食材供应到食堂餐桌全链条引入社会共治，加强学校专项资金监管工作，落实提高学生营养餐的硬标准，学生就餐人数超8万人次；四川乐山市教育局建设校园食堂智慧监管平台，并以沙湾区为标准建设全市推广，开展超万余次学生就餐安全工作；甘肃肃州区一、二期建设引入监管数据驾驶舱，监控食材采购、仓储、加工全流程信息，建设效果令领导满意，建议示范推广；武汉东西湖区、新洲区市场监管局学校接入数百余所，就餐数超5万人次，一、二期规划落地成效显著，被中新网湖北新闻报道；自贡沿滩区深入实现“监管一条链、数据一个池、上报一键成、软硬一体化”等“四个一”应用建设，保障辖区36所学校食品安全全程可溯、消除监管盲点；珠海金湾区使用餐餐安“供应链平台+智能秤”组合产品，抓好食材供应、助力管理增效，并启动全区推广。

      据了解，甘肃省市场监督管理局、湖北省武汉市市场监督管理局等单位在推进食品安全社会共治过程中的丰富实践经验和有效做法，为基层食品安全监管树立可看可学的榜样，于今年全国食品安全监管信息工作交流大会上入选“十佳案例”。目前，餐餐安全国建设案例还在持续点亮中。

新洞察

AI+食安大模型，垂直行业深度赋能

      近日，国务院批准了《四川省国土空间规划（2021—2035年）》。该规划明确指出，四川省地处长江上游和西南内陆，是中国发展的战略腹地，肩负着新时代西部大开发和长江经济带发展等国家战略的重要使命。这一新定位，不仅意味着四川将在国家发展大局中扮演更加关键的角色，也预示着未来四川将迎来更为广阔的发展机遇。

      当前，人工智能正作为新一轮科技革命和产业变革的核心驱动力，深刻影响着全球经济格局，特别是大模型技术，已成为推动产业转型和提升社会民生服务的关键力量。为了落实国家在大数据和人工智能领域的战略部署，四川也推出了一系列精准支持政策，其中包括备受瞩目的“一号创新工程”，旨在进一步推动人工智能的发展与应用，在这一背景下，餐餐安正加紧推动食安大模型的应用落地。

      AI+时代，人工智能与餐饮设备的深度融合正引领餐饮行业迈向智能化新纪元，而研发大模型便是人工智能企业将行业场景需求高效落地的必由之路。产品负责人介绍到：我们的愿景是融合人工智能与机器人技术，引领厨房安全高效运营新时代，餐餐安创新独立研发的AI+食安大模型支持平台系统与人工智能硬件双接入，是便于用户全面高效了解行业信息的数据专家和知识智库，后期大模型更多功能会以语音方式植入晨检一体机和晨检机器人，增强交互体验感。

      国家布局下的四川人工智能产业面临新的机遇，计算能力、计算中心、高端智能计算以及融合算力中心在四川都有良好的发展基础，在产教融合资源方面，以四川大学等高等院校为代表的人才储备也相当丰富。麦赛科技总经理张奥然认为，西南地区在未来两三年内将具备支持整体发展的强大动力，公司近期正在推进与四川大学的深度技术合作，支持公司智能智造源头工厂与四川大学智能制造创新中心技术联合、创新携手、发展并行，利用天府智能制造产业园的区位优势，通过深度融合AI技术和制造技术，实现生产过程的自动化、数字化和智能化，不断丰富公司智能硬件产品体系。

新展望