用智慧食堂系统规避食堂管理风险和提高管理效率是食堂经营者的共同认知，但是不少食堂业务方其实对于智慧食堂系统如何使用、能解决哪些问题、能起到多大作用等并不清楚。

对智慧食堂系统缺乏全面的认知，可能会忽略智慧食堂系统的重要性和关键作用，从而影响食堂管理。那么，现在就来梳理一下智慧食堂系统能解决哪些食堂管理痛点吧！

一、统计数据费时费力

传统食堂数据台账采用人工层层录入，食堂员工在完成日常基础的食堂工作间隙，还要处理庞杂的文字数据资料，费时费力，人工成本大大增加。智慧食堂系统可以解决这个问题，利用AI人工智能识别食材或人员，将相关数据信息实时同步到智慧食堂系统，自动生成数据台账报表和趋势分析，让管理者对数据情况一目了然，实现降本增效。

二、食物来源无法追溯

食堂管理要凸显责任意识，将各个环节需要落实到人，传统食堂没有一套智慧食堂系统帮助监控食材来源，一旦发生问题无法及时追溯，给食堂管理者的工作带来压力、造成负担。使用智慧食堂系统以后，不仅可以通过记录溯源防控食品安全事故，一旦发生问题，管理者也可以利用系统快速查明原因，及时解决处理防止事件不良影响扩大。

三、卫生安全难以把控

食堂管理的环节众多，而卫生安全管控起来总有漏洞，很多地方想管却缺人手，能管却管得不精不细，从而埋下食品安全隐患，导致食品安全问题发生。智慧食堂系统可以对食品安全管理所有环节进行全流程的精细化管理，利用物联网监测食材仓储环境来保证仓储安全，利用AI网关识别抓拍违规场景以保证烹饪安全，把控食堂方方面面的安全，有效防范食品安全事故。

食堂的经营难点非常多，但是不管是学校食堂、机关食堂还是企业食堂，只要善于借助智慧食堂系统，食堂经营管理过程中的各种痛点都能得到妥善处理，值得食堂方重视并积极运用智慧食堂系统服务于食堂管理。

智慧食堂系统