“教育新基建”来了,你准备好上车智慧食安的黄金赛道了吗?

原创 时间:2021-07-23 19:08

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7月初,教育部等六部门印发《关于推进教育新型基础设施建设构建高质量教育支撑体系的指导意见》(以下简称《意见》),教育新型基础设施是以新发展理念为引领,以信息化为主导,面向教育高质量发展需要,聚焦信息网络、平台体系、数字资源、智慧校园、创新应用、可信安全等方面的新型基础设施体系。教育新型基础设施建设(以下简称教育新基建)是国家新基建的重要组成部分,是信息化时代教育变革的牵引力量,是加快推进教育现代化、建设教育强国的战略举措。


智慧公共设施部署

其中,一项关于智慧校园新型基础建设的建议指出,要求部署智慧公共设施。升级校园公共安全视频网络,基于人工智能技术实现突发事件的智能预警,加强安防联动,支撑平安校园建设。建设学校餐饮卫生监测系统,加强食材供应链管理和厨房环境管理,建立师生健康档案,支撑健康校园建设。探索推进基于物联网的楼宇智能管理,因需调节建筑温度和照明等,支撑绿色校园建设。


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教育新基建其实,国家在教育新基建的建设中,提出这样的建议也不陌生。近年来,学校食堂频发的食品问题让国家、学校、家长都开始担忧:学生在学校吃饭该如何保障安全,能否有一个监督机制公开透明,能够让大家都放心。


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人工智能技术走进校园

在未来的学校里,都应该在校园门口严格的安装“A人脸识别仪”,对每日进入学校的学生、老师、工勤人员进行识别认证,防止不法分子进入校园。

如果有陌生人闯入学校,第一时间将会进行预警上报至安保室,及时进行处理,事态严重的还可链接一键报警,向公安机关及时汇报。

只有从学校入口开始做好安防准备,再结合物联网监管平台进行预警上传,达到多方联动,才能够在最短的时间内将突发事件控制下来,将危险降至可控范围内,建设平安校园。


校园智慧食安监管

随着校园建设的逐步发展,学校食堂建立起完善的监管系统也成为了重中之重,只有食材供应链源头开始,层层保障,多维度进行筛查,才能真正意义上的建设好食品安全。



阳光供应链

每一个学校食堂,关于食材的采购都至关重要,只有这个环节阳光透明,才能够让一些黑暗的“交易”消失,也就能让学生们吃上安全、健康、新鲜的食物。

餐餐安打造的阳光供应链平台秉承着这一理念,供应链分成了订货方和供货方,所有的食材供应商都需要教育部门和学校进行审核,方可关联成功,获得供货权,在学校发布采购需求后按流程取得供货权,进行供货。

其中,所有食材的出入库详情都将同步上传至餐餐安监管云平台,可供监管方随时进行巡查,并且能够在第一时间联系上供应商。



全流程溯源机制

现在的一些学校食堂,一旦发生食品安全事故,很难在第一时间查询出原因,以至于让事态发展的更加严重,达到不可控的状态。

餐餐安监管云平台响应国家政策的同时,将每一个环节都进行了溯源留样,从采购、出入库、制作。配发,都进行了智能电子数据的留样。

一旦发生任何事故,都能够最快时间进行倒推,当天的饭菜有哪些学生食用了,是哪一些厨师参与了制作,那些工作人员进行了配发,那家供应商进行的供货。这些都能够缩短调查的时间,将事故的危害性降低,并且及时作出紧急处理。


AI智能物联网

校园智慧公共设施的部署少不了物联网设备的加持,例如每个厨房必不可少的AI视频分析网关、烟雾探测器,火焰探测器、温湿度探测仪等等。

全天24小时的AI智能监测,一旦出现蛇鼠闯入、工勤人员违规操作、不规范着装、火灾、渗水等一样行为,都将在第一时间向监管方进行预警处理,并且同步生成预警报告,便于监管方进行维修改善。


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不仅如此,《意见》还指出,在教育新基建的过程中,还应该强化监督评价。

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加强项目立项管理、采购管理、过程管理和绩效管理,建立健全项目全生命周期的管理体系和标准,保障工作质量。各地教育督导部门应将教育新基建重点任务纳入对下级政府履行教育职责督导评估和对学校的综合督导评估。探索建立动态监测和第三方评估机制,推动质量监测与效果评估的常态化、实时化、数据化。

对此,餐餐安监管云平台建立了完善的食堂监督管理机制,从基础档案、过程监督、明厨亮灶、预警中心、监督检查等多个方面对学校食堂进行量化评分,并且形成食安等级,进行公开。



不仅如此,教育部提出到2025年时,要基本形成结构优化、集约高效、安全可靠的教育新型基础设施体系,并通过迭代升级、更新完善和持续建设,实现长期、全面的发展。

也就是说,在未来的几年,在教育新基建的这条赛道上,为了更好的培育新一代,将会出现最好的黄金时代!

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