校园食品安全涉及到设施设备检查、卫生清扫、晨检消毒、原料采购、储存留样等系列具体工作，任一环节疏于管理都会造成食安风险“狂飙”，所以，利用智慧监管平台进行全方位把控十分重要。

近日，成都航空职业技术学院为确保新学期迎新餐饮服务工作顺利开展，举办了“2023年春季学期饮食服务中心员工食品安全培训大会”，重点从制度管理、团队协作、服务质量、智慧应用等方面进行全面部署，餐餐安培训团队应邀参与培训，再次走进成航校园，将服务落实到位。

本次大会共有两百余人参加，会上，饮食服务中心经理对学院餐饮保障服务工作提出了三点要求：一是要在餐饮保障的基础上，全方位提升餐饮服务态度、服务质量；二是要用心做好同学们的膳食营养服务工作，助力同学们的健康成长；三是认识到食堂智慧化的重要性，并将此打造成饮食服务中心具有代表性的名片。

餐餐安积极助力成都航空职业技术学院饮食服务中心进一步严抓食品安全工作与实现“精细化管理”和“安全稳定”的2023年春季学期工作目标，与学校共同构建“安全、稳定、优质、高效、和谐”的后勤饮食服务保障体系。

为进一步加强学校食堂食品安全管理力度，提升食堂从业人员安全意识与服务技能，全方位提升餐饮服务质量水平，餐餐安团队针对食堂食品安全监管中存在的问题以及食堂食品安全基本要求，结合近几年学校集体食堂发生的食品中毒事件案例，深入浅出地从国家政策、食品安全背景、系统使用等方面进行了培训讲解。

此次培训丰富了食堂员工食品安全知识，增强了食品安全意识，启发了员工对实际工作中预防和处理食品安全问题的思路，从实际应用方面帮助各生产部门切实抓好食品安全管理，落实生产各细节管理，对于进一步建立食堂食品安全风险管理长效机制、加强从业人员行业自律、切实保障广大师生的饮食安全起到了积极推进作用。

一直以来，成都航空职业技术学院高度重视食品安全卫生问题，严格把关食品质量，切实加强饮食保障服务工作，为全院师生提供安全、卫生、营养的饭菜。餐餐安自2022年承接成都航空职业技术学院“学生食品安全智慧监管平台”建设项目以来，“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台充分发挥信息化作用，对各类后厨问题进行展示、预警，实现“明厨亮灶一张图”，方便管理人员全面掌握学校食安情况。

未来，餐餐安将持续发力推动高校学院后勤管理工作提质升级，完善标准化、数字化、智慧化食堂建设，为师生的食品安全和生命健康护航。

智慧食堂系统